این ویتامین نقش اساسی در متابوليسم قندها و عملکرد عصبی دارد. شکل کوآنزيمی آن TTP يا TPP مي باشد که در متابوليسم انرژی و توليد پنتوز شرکت مي کند.
جذب، انتقال، ذخيره سازی:
جذب تيامي« در قسمتهاي ابتدايي روده باريک به شکل انتقال فعال و انتشار صورت مي گيرد.
مهار کننده های انتقال فعال:
مصرف الکل انتقال ويتامين را مهار مي کند و کمبود فولات باعث مهار نسخه برداري سلولهاي روده ای مي شود.
تيامين به صورت TPP جذب مي شود و از طريق وريد باب به کبد منتقل مي شود.
بيشتر تيامين موجود در گردش خون (حدود 90 درصد) به شکل TPP و توسط اريتروسيتها حمل مي شود.
سلولها تيامين را با مکانيسمهاي انتشار و انتقال فعال برداشت مي کنند.
بافتها تيامين را به شکل استرهاي فسفات به صورت باند شده به پروتئينها نگهداري مي کنند.
:: موضوعات مرتبط:
خواص مواد غذایی ,
,
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
:: ادامه مطلب ...
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
